إن تناول طعام صحي يحتوي على العناصر الغذائية الطبيعية التي يحتاجها الجسم له تأثير كبير على الحالة المزاجية للفرد. وكذلك في أدائه لوظائفه الأساسية المختلفة خلال يومه و الشعور الذي يتسلل إلى قلب وعقل وإدراك الإنسان طوال ساعات اليوم. فيمكنه أن يحسن المزاج ويلعب دوراً فعالاً في الصحة العقلية للفرد ويؤثر أيضاً على التركيز بشكل كبير ويقوي الذاكرة أو يضعفها. بجانب ذلك يمكن أن يحسن نظرة الفرد للحياة من خلال الحفاظ على سلوك متوازن، والتخفيف من اضطرابات الصحة النفسية.

التغذية الصحية من الناحية الطبية

ينصح أطباء التغذية العلاجية بالاهتمام بالنظام الغذائي للشخص لأن هناك مجموعة من الأطعمة التي تلعب دوراً محورياً وكبيراً في تحديد ما يحتاجه الفرد عقلياً ونفسياً. وكذلك تمد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية الضرورية التي يحتاج إليها بشكل دوري للقدرة على ممارسة الانشطة اليومية.

أراء خبراء التغذية و الأطباء عن النظام الغذائي الصحي

فالنظام الغذائي الصحي والطبيعي والمتوازن. بجانب أنه يمد الجسم بالعناصر الأساسية فإنه يبني الجسم ويقوي المناعة وكذلك يفيد صحة العقل ويمنح الشعور بالراحة لفترات طويلة.

1- يشرح موقع hindustantimes في تقريره المنشور عن الأطعمة التي يمكنها أن تقوي العقل وتزيد من صحته النفسية وتحسين الحالة المزاجية:

أن هناك بعض الأطعمة التي يحتاج إليها الجسم تمثل دور هام ومحوري في عملية تحسين المزاج وتخفيف الاكتئاب والتوتر الذي يعتري الإنسان خلال أداءه لمهامه اليومية.

2- يضيف خبراء التغذية في جامعة بينغهامتون في أمريكا نصائح عن التغذية الصحية:

– تناول وجبة الإفطار بشكل دوري يومياً في نفس الموعد.

– الحرص على ممارسة الرياضة بشكل متكرر ومعتدل يومياً

– تقليل استهلاك الكافيين.

– البعد عن الوجبات السريعة والجاهزة.

يؤدي كل هذا إلى تحسين الصحة النفسية والعقلية للشباب والكبار أيضاً وهو ما أثبتته اختباراتهم على النساء أيضاً. بجانب إضافة الفاكهة على مائدتك وفي نظامك الغذائي تجد كل شئ قد تحسن. وأشاروا إلى أن الألبان واللحوم تحسن من الصحة العقلية فبجانب المكسرات بشكل يومي.

3- نشرت مجلة Nutrients العلمية ذلك قائلة بأن دراستها التي أجرتها على مدار 5 سنوات أثبتت أن الطعام الصحي هو الأكثر تأثيراً على الصحة النفسية للفرد والذي يقيه من الاكتئاب والتوتر وكذلك من القلق والأمراض النفسية والعصبية المختلفة.

4- ذكر تقرير نشره الموقع الأمريكي هيلث لاين، عن الصحة النفسية وارتباطها بالطعام الصحي:

أن اللجوء للطعام لبعض المحبطين والمكتئبين يكون هو الأكثر والفكرة الأكثر إغراءً من أجل شد العزيمة ورفع المعنويات. بجانب تعزيز الطاقة من الأطعمة التي تحتوي على السكريات والسعرات الحرارية العالية، والتي يمكن أن يلجأ إليها الناس بالرغم من العواقب الكارثية التي يمكن أن تؤثر على الفرد بسبب ذلك الفعل.

5- شرحت كايتي ديفدسون المختصة بالتغذية، بأن التغذية السليمة والصحية لها تأثير ملحوظ على الصحة النفسية والعقلية للفرد. فالبحوث التي أثبتت تلك العلاقة هي كثيرة. فالحالة المزاجية تتأثر عادة بعدة عوامل كالإجهاد والأرق وعدم النوم براحة، وكذلك اضطرابات المزاج ونقص العناصر المغذية وبعض العوامل الوراثية. لذلك فإن الطعام له الدور الأكبر في ذلك، فهناك بعض الأطعمة التي يمكنها أن تحول المزاج بنسبة 100% وذلك لما بها من معادن وفيتامينات وبروتينات وكذلك مغذيات طبيعية يحتاج إليها الجسم بشكل رئيسي وأساسي.

6- كما أكدت وزارة الصحة الإماراتية بأن هناك أطعمة يمكنها أن تحسن الصحة النفسية للشخص عن طريق اتباع النظام الغذائي الجيد والطبيعي والذي يحتوي على الأطعمة المحاربة للاكتئاب ومحسنة المزاج، ونشرت تلك الأطعمة تحت عنوان “محاربات الاكتئاب ومحسنة المزاج”.

أطعمة تؤثر على الصحة العقلية والحالة المزاجية

1- الأسماك
جميعنا نعلم أن البحريات والأسماك الدهنية هي المصدر الغني بالأوميجا 3 كأهم عنصر من العناصر التي يحتاج إليها الجسم. ليس هذا فحسب بل تحتوي على الدهون الأساسية. فيجب وضعها في النظام الغذائي للفرد. حيث أن تناول الأسماك والمنتجات البحرية مرة أو اثنين على الأقل في الأسبوع، وذلك لاحتياج الجسم لكافة العناصر الغذائية التي تحتوي علىها.

نصحت الكاتبة كايتي ديفدسون بأسماك السلمون والتونة البيضاء. وذلك لاحتواءها على حمض الدوكوساهكساينويك وحمض الإيكوسابنتاينويك. فهذه الأحماض ترتبط بشكل أساسي بأمراض القلق والاكتئاب والخوف والرهاب وكذلك التوتر.

بجانب أن أوميجا 3 تعمل على سيولة غشاء الخلايا الدماغية ولها دور رئيسي في النمو العقلي والدماغي. فوفق التجارب السريرية فإن زيت السمك وحده بما فيه من أوميجا 3 يحسن من المزاج ويقلل الاكتئاب. بجانب أن العناصر الدهنية الموجودة في الأسماك تعمل على تقليل أخطار اضطرابات المزاج وتعزز وظائف المخ وتحافظ على الخلايا العصبية.

2- البروتينات
تعد الأطعمة الغنية بالبروتينات من الأطعمة المفيدة والهامة لصحة المخ وكذلك تحسن الحالة المزاجية وتقي من المشاكل النفسية. فبجانب أنها تعمل على تعزيز الجسم وصحته ومنحه الطاقة اللازمة، إلا أنها تصفي الذهن بشكل كامل. فعنصر التربتوفان يساعد على إفراز الجسم السيروتونين الذي يعتبر حمض أميني مفيد جداً للحالة المزاجية للشخص وتحسينها. حيث يجب إدخالها على الأقل 4 مرات أسبوعياً في نظامك الغذائي.

نجد هذه العناصر في الديك الرومي والدجاج والتونة والفاصوليا والبازلاء ولحم البقر مصفى من الدهون والجبن قليل الدسم مع الأسماك ومنتجات الألبان وكذلك الصويا. فكل تلك أطعمة تمنحك حاجتك اليومية من البروتين اللازم لأداء وظائفك المختلفة وكذلك تحسن مزاجك.

فواكه وخضروات لتحسين الحالة المزاجية

هنالك بعض الفواكه والخضروات بمجرد أن نأكلها تحسن حالتنا المزاجية ومفيدة لـ الصحة العقلية وبإمكانها قلب المزاج 180 درجة. ذلك لما بها من نسب عالية من فيتامين B6 والذي يعزز ناقلات الأعصاب والتي تحسن المزاج عن طريق الدوبامين والسيروتونين. فمن تلك الفواكه:

• الموز: الذي يحتوي على السكر و الألياف المفيدة لصحة الجسم والعقل. فالسكريات الموجودة بكثرة تتحكم فيها الألياف. حيث تطلقها ببطئ في مجرى الدم من أجل تعديل مستوى السكر في الدم وهو ما يحسن الحالة المزاجية بشكل أفضل.

• التوت: الذي يعتبر من مضادات الأكسدة والذي يلعب دوراً هاماً في علاج الالتهابات العصبية التي عادة ما ترتبط بالاكتئاب ومنها الاضطرابات التي تصيب الحالة المزاجية للفرد، بما فيه من مضادات أكسدة ومركبات فينولية، بجانب احتواءه على الأنثوسيانين الذي يعتبر صبغة اللون التي لونها أزرق بنفسجي والتي تمنح الفاكهة لونها المميز، وقد أكدت الدراسات أنه كعنصر يساهم بنسبة 40% في تقليل نسب الاكتئاب للفرد.

تأثير شرب القهوة على الحالة المزاجية

تلعب القهوة دوراً هاماً في تحسين الحالة المزاجية للفرد لما فيها من عنصر الكافيين المحتوي على أدينوزين الذي يقوم بمنع مستقبلات الدماغ من الشعور بالتعب ويقلل من الإجهاد بجانب منح التنبيه للمخ ويعزز درجة الانتباه فيزيد من إطلاق الناقلات العصبية التي تقوم بتعديل وتحسين الحالة المزاجية كالدوبامين والنورابينفرين، وهو ما أكدته دراسة قد اجريت على بعض الأفراد والتي لوحظ بمجرد تناولهم القهوة تحسن حالتهم المزاجية وذلك لما فيها من عناصر أثرت على الحالة المزاجية.

هل الشوكولاتة تحسن المزاج

الشكولاتة الداكنة والكاكاو لهما تأثيراً إيجابياً على حالة الشخص المزاجية والعقلية. فاتناول االشيكولاتة يذيد من هرمون السعادة، حيث تعمل على تخفيف التوتر والقلق وبالتالي تهدئ أعراض الاكتئاب، فقد أكدت الدراسات أن تناول الشيكولاتة الداكنة على فترتين خلال اليوم يذيد من احتمالية عدم الإصابة بأعراض الاكتئاب والأمراض النفسية والعصبية مقارنة بالذين لا يتناولون الشيكولاته وقالت دراسة أجريت من قبل باحثين بجامعة كامبريدج بأن هناك الكثير من الفوائد الصحية للشكولاتة لغناها بالألياف والحديد ومضادات الأكسدة والمغنسيوم المحسنين لوظائف المخ، فالتأثيرات المتوسطة والقصيرة يمكن أن تحسن من الصحة العقلية وتفيد في التعلم اللفظي وتحسين الذاكرة ودعم انتباه للشخص خاصة لدى الشباب في مراحل التعلىم. كما أن الكاكاو يعمل على دعم الصحة الجسدية و تحسين ضغط الدم و تقليل مستويات الكوليسترول مما يساعد ايضاً على تحسين الحاله النفسية للفرد.
وقالت دراسة في جامعة كوليدج البريطانية بلندن أن الذين تناولوا الشيكولاته الداكنة لم يصابوا بأعراض الاكتئاب و تقلل التوتر و تساعد في عمليه التمثيل الغذائي مقارنة بذويهم الذين لا يقبلون على الشيكولاته بعدما أجري البحث على العديد من الأفراد.

بعد أن تناولنا أهم الاطعمه التى تحسن الحالة المزاجية و العقلية للفرد يمكن معرفه المذيد عن كيفية الاهتمام بصحتك و الاطلاع على مجموعه من الاستشارات لتعزيز صحتك العقلية و النفسية والاهتمام بها. يمكنك الان طلب استشارتك من تطبيق لبيه.

المصادر: 1 2 3 4 5