احتياجات الجسم من الغذاء تعكس ما يشعر به الجسم من مختلف الأحاسيس التي تحتاج للتلبية، ولعل ما لا يدركه البعض هو أن الغذاء يعوّض الجسم عن احتياجات نفسية عديدة لا تقل أهمية عن احتياجاته الجسدية. الغذاء لا يؤثر فقط على الصحة البدنية، بل يلعب دورًا كبيرًا في تنظيم الحالة المزاجية، واستعادة التوازن الداخلي للجسم، وتعزيز الأداء العقلي.

احتياجات الجسم من الغذاء من الجانب النفسي

من الضروري فهم جميع الجوانب والاحتياجات النفسية للإنسان من أجل التعامل معها بشكل سليم، فيما يفيد الصحة العامة للفرد. واحتياجات الجسم من الغذاء لتحسين الحالة النفسية تندرج تحت عدة أسباب، منها:

دعم إنتاج الهرمونات العصبية والمزاجية

الغذاء يلعب دورًا مباشرًا في تكوين الناقلات العصبية، لذلك نجد احتياجات الجسم من الغذاء في أوقات التوتر والقلق تزيد عن احتياجاته في الأوقات العادية، وذلك لزيادة إنتاج الهرمونات المسؤولة عن تحسين الحالة المزاجية، مثل:

السيروتونين: يعرف بهرمون السعادة، يُصنع بنسبة كبيرة في الجهاز الهضمي من الحمض الأميني التريبتوفان الموجود في:
الشوكولاتة الداكنة، الموز، البيض، المكسرات، الحبوب الكاملة.
الدوبامين: مسؤول عن الشعور بالسعادة والتحفيز للمزيد من الأداء والسعادة أيضًا، ويتأثر تكوينه بالغذاء الغني بالبروتينات، مثل:
اللحوم، منتجات الألبان، البقوليات.

الأوكسيتوسين: له العديد من التأثيرات على العمليات الحيوية داخل جسم الإنسان، ولكنه يُعزَّز أحيانًا من خلال الغذاء المرتبط بالذكريات الإيجابية والسعيدة وذكريات الطفولة وفي الأحداث الاجتماعية.

تحقيق التوازن الكيميائي للدماغ

بعض العناصر الغذائية تُعد ضرورية لوظيفة الدماغ وصحته النفسية، وتساعد في استقرار الحالة النفسية بشكل كبير، مثل:
أوميغا-3 (الموجود في الأسماك الدهنية كالسلمون والتونة):
يساعد في تخفيف أعراض الاكتئاب والقلق، ويحسّن الاتصال العصبي.
فيتامين B12 وحمض الفوليك:
نقصهما يرتبط بتقلب المزاج والاكتئاب.
المغنيسيوم:
يقلل من التوتر والقلق، وموجود في: السبانخ، المكسرات، الشوكولاتة الداكنة.
الزنك:
يلعب دورًا في تهدئة الجهاز العصبي.

الاستقرار المزاجي

الغذاء المتوازن من جميع العناصر الأساسية (كربوهيدرات معقدة + بروتين + دهون صحية) يمنح الجسم طاقة مستقرة، تؤثر على الأداء الوظيفي للجسم، وتؤثر بشكل إيجابي على الحالة النفسية. كما أن تجنب تقلبات السكر في الدم عن طريق تجنب الأطعمة عالية السكريات يساعد في تقليل نوبات القلق، الغضب، والإرهاق العقلي.

تعزيز الشعور بالراحة والأمان

الغذاء المرتبط بالذاكرة العاطفية الإيجابية (مثل وجبات الطفولة أو الأطباق العائلية) يعزز الشعور بالانتماء. ومشاركة الطعام مع الآخرين يساعد في بناء الروابط والعلاقات الاجتماعية، التي تساعد في تقليل مشاعر الانعزال والوحدة.

الغذاء كوسيلة تعبير وتقدير للذات

القدرة على اختيار الطعام المناسب لتعويض احتياجات الجسم من الغذاء تعكس حالة من حب الذات والوعي الكافي عنها، والاعتناء الجيد بالنفس. كما أن الطهي لنفسك أو للآخرين يُعتبر فعلًا عاطفيًا يعزز من تقدير الذات والشعور بالقيمة الشخصية.

المساعدة في التعامل مع التوتر والقلق

بعض الأطعمة، وخصوصًا الأعشاب، تعمل كـ”مهدئات طبيعية” لحالات القلق والتوتر البسيط. لذلك يجب وضعها ضمن الروتين اليومي، خصوصًا للأفراد الذين يعانون من ضغوطات كبيرة داخل بيئة العمل، مثل:
الشاي الأخضر (يحتوي على مادة الثيانين، التي تقلل التوتر).
الأطعمة المخمرة (كالزبادي والكيمتشي) التي تحتوي على البكتيريا النافعة، تدعم توازن بكتيريا الأمعاء، والتي تؤثر بشكل مباشر على الدماغ (العلاقة بين الأمعاء والدماغ).

دعم النوم والراحة النفسية

الميلاتونين والمغنيسيوم ضروريان للنوم الجيد، والتحسين من دورة النوم. والنوم الجيد يساعد الجسم على استعادة التوازن بشكل سليم، ويقلل من شعور القلق والتوتر. ونجد المغنيسيوم في أطعمة مثل: اللوز، الكرز، الحليب الدافئ، والشوفان.

الوقاية من الأمراض النفسية المزمنة

اتباع نظام غذائي غني مبني على فهم احتياجات الجسم من الغذاء، وتناول وجبات مليئة بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، يقلل من فرص الإصابة بالأمراض النفسية المزمنة مثل: الاكتئاب، ضعف الذاكرة، القلق المزمن. والعديد من الدراسات أثبتت وجود علاقة بين سوء التغذية واضطرابات المزاج وضعف التركيز.

دور الوعي الذاتي في فهم احتياجات الجسم من الغذاء

الوعي الذاتي هو القدرة على مراقبة وتفهم ما يجول في الخاطر، وما نشعر به من مشاعر مختلفة، وكيفية انعكاس ذلك على مختلف السلوكيات في الحياة. وعندما يتعلق الأمر بالتغذية، فإن امتلاك وعي ذاتي يمكن أن يُحدث العديد من الفروق في طريقة تعاملنا مع الطعام، وكيفية استخدام الطعام كوسيلة لتحسين الحالة النفسية وتحسين الصحة العامة، وليس وسيلة لتفريغ الطاقة السلبية.

فهم احتياجات الجسم من الغذاء لا يعتمد فقط على معلومات التغذية العامة، بل يتطلب أيضًا الوعي من الفرد عن شعوره بالجوع والشبع، وارتباط ذلك بحالته المزاجية والعوامل النفسية المؤثرة على ذلك.

التفرقة بين الجوع الجسدي والجوع العاطفي

الجوع الجسدي هو شعور طبيعي نتيجة لنقص العناصر الغذائية، وعدم قدرة الجسم على أداء وظائفه الحيوية لنقص الغذاء، ويكون الفرد بحاجة لتناول وجبة من الطعام لإشباع احتياجات الجسم من الغذاء.
الجوع العاطفي ينتج عن المشاعر السلبية، مثل التوتر، الحزن، الوحدة، ويقود الشخص لتناول كميات كبيرة من الطعام، ومن أنواع محددة مثل الأطعمة عالية السكريات، اعتقادًا من الفرد أنه يشبع احتياجات الجسم من الغذاء، ولكنها ليست احتياجات حقيقية، بل هي وسيلة للهروب.

مراقبة نمط الأكل والسلوك الغذائي

الوعي الذاتي يساعد في التعرف على الأوقات التي نشعر فيها بالحاجة لمزيد من الطعام عند التعرض لضغوطات، أو أوقات الحزن، أو أوقات السعادة المفرطة. وأيضًا ما هي أنواع الطعام التي نميل إليها عند تكرار الشعور بمشاعر معينة، وما الذي دفعنا لذلك، وهل يشعر الفرد بتلبية احتياجات الجسم من الغذاء عند تناول تلك الأطعمة؟ كل تلك التساؤلات تزيد من وعي الفرد بذاته، وتساعده في التعامل مع الطعام بشكل صحي أكثر.

تحسين الاستجابة لإشارات الجسم

الوعي الذاتي يُعيد التواصل مع لغة الجسم بصورة صحيحة، ويفسر متى يشعر الفرد بالجوع الحقيقي، وليست استجابة لمشاعر مختلفة، ومتى يشعر بالشبع الحقيقي وليس رفضًا لتناول الطعام، وكذلك بالنسبة لتعامله مع الماء. وذلك يُعلّم الفرد تناول الكميات المناسبة من احتياجات الجسم من الغذاء في اليوم، والتوقف عند الشعور بالشبع، ويتعلم كيفية تناول أصناف الطعام المفيدة، وليس أنواع الطعام المستجيبة لحالته النفسية.

التخلص من الشعور بالذنب تجاه الأكل

في كثير من الأحيان، يشعر البعض بالذنب بعد تناول نوع معين من الطعام، خاصة إذا كان مخالفًا لنظام غذائي معين أو اتباع حمية معينة. ولكن الوعي يساعد الأفراد على تقبّل تناول أصناف مختلفة من الطعام، حتى لو لم تكن تتبع الحمية الغذائية، وفهم الأسباب التي تدفعهم للشعور بالذنب بعد تناول الطعام، وكيفية التعامل مع تكرار هذا الشعور.

اتخاذ قرارات غذائية متزنة

عندما يكون الشخص مدفوعًا بوعي داخلي، فذلك يساعده على اتخاذ قرارات غذائية صحيحة. وهذه القرارات لا تعتمد على الحالة المزاجية، ولكن تعتمد على احتياجات الجسم من الغذاء، وملاحظة التطور الذي يحدث من التعامل مع الغذاء بشكل صحيح.

دعم التوازن بين الصحة الجسدية والنفسية

الوعي الذاتي يشجع على تناول مختلف أنواع الأطعمة المفيدة دون حرمان، والاستمتاع بتناول الطعام، والتعامل معه كوسيلة للسعادة، وليس لتعويض مشاعر القلق والتوتر. كما أن ذلك يساعد الفرد على تقبّل ذاته وتقبّل شكله، ويبتعد عن تطبيق مبدأ الحرمان من الطعام سعيًا وراء الشكل المثالي.

تسهيل الوصول إلى علاقة صحية مع الطعام

من خلال الملاحظة والتقييم المستمر، يصبح الفرد قادرًا على التصالح مع نفسه، ومع عاداته الغذائية، ومع أنواع الطعام التي يرغب في تناولها، وتغيير سلوكياته الخاطئة، وبناء علاقة قائمة على التوازن، لا على السيطرة أو الحرمان.

الوعي الذاتي هو البوصلة التي تقود الفرد لفهم جسده، وفهم احتياجات الجسم من الغذاء، والعواطف، والطاقة. وبزيادة الوعي، نكسر حلقة الأكل العاطفي، ويتعلم الفرد كيفية الاستماع للجسد، وتلبية الاحتياجات بشكل سليم.
فالغذاء ليس فقط ما نأكله، بل هو أيضًا كيف نفكر فيه، وكيف نشعر تجاهه، وكيف نستخدمه في خدمة صحتنا الجسدية والنفسية.

المصادر: 1 2